Brasília no Prato - O portal de gastronomia de Brasília

20 de maio de 2012

Sem alho, eu simplesmente não me importaria em viver.

— Louis Felix Diat

Louis Felix Diat

França
Foi um chef e escritor de culinária que criou a sopa Vichyssoise (sopa espessa feita de purê de alho-poró, cebola, batata, creme de leite e caldo de galinha. É tradicionalmente servida fria, mas também pode ser servida quente).

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Filmes

No cinema, a gastronomia como personagem principal ou coadjuvante

Ainda Há Pastores?
(Ainda Há Pastores?, Portugal - 2006)

Direção: Jorge Pelicano
Elenco: Hermínio Carvalhinho, Fernando Alves, Quim Barreiros, João Grazina

Sinopse:
Documentário relata a vida e o trabalho diário dos últimos pastores do Vale de Casais de Folgosinho, entre as montanhas da Serra da Estrela.

Alimento da Alma
(Soul Food, Estados Unidos - 1997)

Direção: George Tillman Jr.
Elenco: Vanessa L. Williams, Vivica A. Fox, Nia Long, Michael Beach

Sinopse:
Brigas na família levam jovem a reunir todos os parentes e ensinar-lhes o verdadeiro significado de alimento da alma.

Amor Está na Mesa, O
(Cuisine Américaine, Estados Unidos, França - 1998)

Direção: Jean-Yves Pitoun
Elenco: Jason Lee, Irène Jacob, Eddy Mitchell, Isabelle Petit-Jacques

Sinopse:
Jovem cozinheiro serve os mais requintados pratos na Marinha americana. Expulso, após discutir com um dos oficiais, consegue uma vaga num dos mais badalados restaurantes da França.

Bagdad Café
(Bagdad Cafe/Out of Rosenheim, Alemanha - 1987)

Direção: Percy Adlon
Elenco: Marianne Sägebrecht, CCH Pounder (Brenda) Jack Palance, Christine Kaufmann, Monica Calhoun

Sinopse:
Depois de brigar com o marido, a turista alemã Jasmin caminha pelo deserto do Arizona até chegar ao posto-motel Bagdad Café. Lá, aos poucos se acostuma com os clientes e hóspedes do motel.

Banquete de Casamento, O
(Xi yan, Taiwan, Estados Unidos - 1993)

Direção: Ang Lee
Elenco: Ah-Leh Gua, Sihung Lung, Winston Chao, Dion Birney, Mitchell Lichtenstein, May Chin, Jeanne Kuo Chang, Paul Chen, Chou Chung-Wei, Michael Gaston, Hsu Yung-Teh

Sinopse:
Jovem chinês esconde homossexualidade da família que, preocupada com sua solteirice, tenta lhe arrumar uma noiva.

Banquete para o Rei, Um
(Vatel, França - 2000)

Direção: Roland Joffé
Elenco: Gérard Depardieu, Uma Thurman, Tim Roth, Julian Glover

Sinopse:
Rei Luis 14 é convidado para passar um fim de semana recheado de iguarias e entretenimento no norte da França. François Vatel, mordomo do príncipe da província, é escalado para preparar um banquete suntuoso.

Bom Ano, Um
(A Good Year, Estados Unidos - 2006)

Direção: Ridley Scott
Elenco: Russell Crowe, Freddie Highmore, Albert Finney, Rafe Spall

Sinopse:
Bem-sucedido operador da bolsa de valores em Londres, herda do tio um vinhedo na França. Ganancioso, resolve vender a propriedade, mas é surpreendido por lembranças da infância.

Bom Apetite
(Bon Appétit, Espanha, Alemanha, Suíça, Itália - 2009)

Direção: David Pinillos
Elenco: Unax Ugalde, Nora Tschirner, Giulio Berruti, Herbert Knaup

Sinopse:
Jovem espanhol deixa para trás a família, a namorada de longa data e seu querido Bilbao para realizar um sonho: trabalhar no restaurante do famoso chef Thomas Wackerle em Zurique.

Casamento do Meu Melhor Amigo, O
(My Best Friend's Wedding, Estados Unidos - 1997)

Direção: P.J. Hogan
Elenco: Julia Roberts, Dermot Mulroney, Cameron Diaz, Rupert Everett

Sinopse:
Crítica gastronômica, às vésperas do casamento de seu melhor amigo, descobre-se novamente apaixonada por ele e bola uma série de golpes para destruir a reputação da futura noiva. Ao tentar explicar à rival porque não serve para casar o amigo, faz uma comparação interessante: “Ele não quer crème brûleé. Ele se sente confortável com gelatina”.

Cheiro da Papaya Verde, O
(L'Odeur de la Papaye Verte, França, Vietnã - 1993)

Direção: Tran Anh Hung
Elenco: Yen-Khe Tran Nu, Man San Lu, Thi Lôc Truong, Anh Hoa Nguyen, Hoa Hôi Vuong, Hgoc Trung Tran, Vantha Talisman, Kéo Souvannavong, Van Oanh Nguyen, Gérard Neth, Nhat Do, Thi Hai Vo

Sinopse:
Mui é uma jovem criada que trabalha para uma família de posses. Anos depois, ela se casa com um pianista e passa a relembrar o passado. O que a instiga a isso é o cheiro da papaia verde.

Chocolate
(Chocolat, Estados Unidos, Reino Unido - 2000)

Direção: Lasse Hallström
Elenco: Juliette Binoche, Lena Olin, Johnny Depp, Judi Dench

Sinopse:
Jovem mãe solteira e sua filha vão morar uma cidade rural da França. Lá, abrem uma loja de chocolates. Aos poucos, a chocolateira consegue persuadir os moradores da cidade a desfrutar seus deliciosos produtos.

Comer Rezar Amar
(Eat Pray Love, Estados Unidos - 2010)

Direção: Ryan Murphy
Elenco: Julia Roberts, James Franco, Billy Crudup, Viola Davis

Sinopse:
Americana larga tudo, marido, trabalho, amigos e decide viver novas experiências em lugares diferentes. Ela parte numa viagem de redescoberta pessoal pela Índia, Itália e Bali.

Comer, Beber, Viver
(Yin shi nan nu, Estados Unidos, Taiwan - 1994)

Direção: Ang Lee
Elenco: Sihung Lung, Yu-Wen Wang, Chien-lien Wu, Kuei-Mei Yang, Sylvia Chang, Winston Chao, Chao-jung Chen, Lester Chit-Man Chan, Yu Chen, Ah Lei Gua

Sinopse:
Com a morte de sua esposa, homem fica responsável por suas três filhas. A vida na casa se desenrola em torno do ritual do jantar de domingo e dos casos amorosos da família.

Comilança, A
(La Grande Bouffe, França - 1973)

Direção: Marco Ferreri
Elenco: Marcello Mastroianni, Michel Piccoli, Philippe Noiret, Ugo Tognazzi

Sinopse:
Quatro homens de meia-idade abastecem a despensa de uma mansão com uma quantidade enorme de comida e decidem comer até morrer.

Como Água para Chocolate
(Como Agua para Chocolate, México - 1992)

Direção: Alfonso Arau
Elenco: Marco Leonardi, Lumi Cavazos, Regina Torné, Mario Iván Martínez

Sinopse:
Tradição local de que a filha mais nova não pode se casar para que cuide da mãe até sua morte, levou a caçula da família a abrir mão de um amor, sugerindo-o casamento com a irmã mais velha.

Cozinheiro, o Ladrão, sua Mulher e o Amante, O
(The Cook the Thief His Wife & Her Lover, França, Holanda, Reino Unido - 1989)

Direção: Peter Greenaway
Elenco: Tim Roth, Michael Gambon, Albert Spica, Helen Mirren, Richard Bohringer, Alan Howard, Gary Olsen

Sinopse:
Esposa de um criminoso rude e violento arruma um amante e é acobertada pelo cozinheiro preferido do marido, às escondidas nas idas e vindas ao restaurante.

Discreto Charme da Burguesia, O
(Charme Discret de la Bourgeoisie, Espanha, França, Itália - 1972)

Direção: Luis Buñuel
Elenco: Fernando Rey, Julien Bertheau, Paul Frankeur, Milena Vukotic, Delphine Seyrig, Bulle Ogier, Stéphane Audran, Jean-Pierre Cassel

Sinopse:
Seis burgueses se reúnem para um jantar, mas devido a estranhos acontecimentos, são impedidos.

Entre Umas e Outras
(Sideways, Estados Unidos - 2004)

Direção: Alexander Payne
Elenco: Paul Giamatti, Thomas Haden Church, Virginia Madsen, Sandra Oh

Sinopse:
Dois amigos festejam a despedida de solteiro de um deles com uma viagem às vinícolas do Vale de Santa Inez, na Califórnia. Lá, o noivo se envolve com uma mulher que põe o casamento em risco.

Estômago
(Estômago, Brasil, Itália - 2008)

Direção: Marcos Jorge
Elenco: João Miguel, Fabiula Nascimento, Babu Santana, Carlo Briani

Sinopse:
A trajetória de ascensão e queda de um cozinheiro com dotes especiais. Nas cozinhas de um boteco, de um restaurante italiano e de uma prisão, aprende as regras da sociedade dos que devoram ou são devorados.

Fantástica Fábrica de Chocolate, A - 1971
(Willy Wonka & the Chocolate Factory, Estados Unidos - 1971)

Direção: Mel Stuart
Elenco: Gene Wilder, Jack Albertson, Peter Ostrum, Roy Kinnear

Sinopse:
Menino pobre acha um “bilhete dourado” que dá direito a conhecer uma misteriosa fábrica de chocolate e, também, um carregamento vitalício de Wonka.

Fantástica Fábrica de Chocolate, A - 2005
(Charlie and the Chocolate Factory, Estados Unidos - 2005)

Direção: Tim Burton
Elenco: Johnny Depp, Freddie Highmore, David Kelly, Helena Bonham Carter

Sinopse:
A refilmagem dirigida por Tim Burton traz seu estilo gótico-criativo a clássica história de Roald Dahl.

Festa de Babette, A
(Babette's Feast, Dinamarca,França - 1987)

Direção: Gabriel Axel
Elenco: Stéphane Audran, Jean-Philippe Lafont, Gudmar Wivesson, Jarl Kulle, Bibi Andersson, Bodil Kjer, Birgitte Federspiel, Ebbe Rode, Hanne Stensgaard, Bendt Rothe, Vibeke Hastrup, Lisbeth Movin

Sinopse:
Babette chega a um vilarejo na Dinamarca, fugindo da França durante a repressão à Comuna de Paris. Ela se emprega como faxineira e cozinheira na casa de duas solteironas, filhas de um rigoroso pastor. Ao descobrir que ganhou uma fortuna na loteria, ao invés de voltar à França, ela pede permissão para preparar um jantar em comemoração aos centésimo aniversário do pastor. A princípio, os convidados ficam assustados, temendo ferir alguma lei divina ao aceitar um jantar francês, mas acabam comparecendo e se deliciam com a festa de Babette.

Férias da Minha Vida, As
(The Last Holiday, Estados Unidos - 2006)

Direção: Wayne Wang
Elenco: Queen Latifah, LL Cool J, Timothy Hutton, Giancarlo Esposito, Gerard Depardieu

Sinopse:
Uma mulher bastante tímida decide mudar sua vida radicalmente ao descobrir uma doença terminal. Em viagem à Europa, pratica esportes radicais e come no restaurante de seu chef favorito.

Garçonete
(Waitress, Estados Unidos - 2007)

Direção: Adrienne Shelly
Elenco: Keri Russell, Nathan Fillion, Cheryl Hines, Jeremy Sisto

Sinopse:
Garçonete possui o dom de fazer tortas especiais, cada uma delas é inspirada em problemas e circunstâncias de sua vida.

Grand Chef, Le
(Shikgaek, Coreia do Sul - 2007)

Direção: Yun-su Jeon
Elenco: Gook-Hwan Jeon, Kim Kang-woo, Won-hie Lim, Lee Ha Na (Yi Ha Na), Kim Sang-Ho, Eun-pyo Jeong, Kil-Kang Ahn, Park Kil Soo

Sinopse:
O melhor cozinheiro, em um concurso, será premiado com uma especial e preciosa faca.

Grande Noite, A
(Big Night, Estados Unidos - 1996)

Direção: Campbell Scott, Stanley Tucci
Elenco: Marc Anthony, Tony Shalhoub, Stanley Tucci, Andre Belgrader

Sinopse:
Na década de 1950, dois irmãos partem da Itália para os Estados Unidos, onde pretendem abrir um restaurante italiano. Os dois apostam num cardápio fora de série.

Herencia
(Herencia, Argentina - 2001)

Direção: Paula Hernández
Elenco: Rita Cortese, Adrián Witzke, Martín Adjemián, Julieta Diaz

Sinopse:
Italiana chegou à Argentina logo após a 2ª Guerra Mundial, em busca de seu grande amor. Sem conseguir encontrá-lo, ela decide permanecer no país e hoje é dona de um restaurante simples, mas que possui uma clientela cativa.

Histórias de Cozinha
(Salmer Fra Kjøkkenet, Noruega, Suécia - 2003)

Direção: Bent Hamer
Elenco: Joachim Calmeyer, Tomas Norström, Bjorn Floberg, Leif Andreé, Gard B. Eidsvold

Sinopse:
Instituto de pesquisa sueco faz uma pesquisa com objetivo de criar uma cozinha ideal – prática, econômica e agradável. Uma legião de técnicos parte para a Noruega, para testar protótipos de design revolucionário.

Homem ao Lado, O
(El Hombre de al Lado, Argentina - 2009)

Direção: Mariano Cohn e Gastón Duprat
Elenco: Rafael Spreguelburd, Daniel Aráoz, Ruben Guzman, Eugenia Alonso

Sinopse:
Família mora na única casa feita na América pelo famoso arquiteto Le Corbusier, localizada na cidade de La Plata. O vizinho resolve fazer ilegalmente uma janela virada para a casa.
Em uma das cenas, o vizinho tenta agradar aos moradores da casa com um pote de javali a escabeche. Ele conta que a produção é caseira: ele teria matado o animal, desossado e preparado a iguaria com muito alho.

Jantar entre Amigos
(Dinner with Friends, Estados Unidos - 2001)

Direção: Norman Jewison
Elenco: Dennis Quaid, Andie MacDowell, Greg Kinnear, Toni Collette

Sinopse:
Marido e mulher, escritores de gastronomia, são forçados a tomar partido na briga de um casal de amigos.

Jantar, O
(La Cena, Itália - 1998)

Direção: Ettore Scola
Elenco: Fanny Ardant, Vittorio Gassman, Giancarlo Giannini, Stefania Sandrelli

Sinopse:
O filme se passa nas duas horas em que várias pessoas estão em um restaurante. Neste tempo, os dramas e a vida de vários personagens se revelam.

Julgamento de Paris, O
(Bottle Shock, Estados Unidos - 2008)

Direção: Randall Miller
Elenco: Chris Pine, Hal B. Klein, Alan Rickman, Jean-Michel Richaud

Sinopse:
História real retrata os primeiros tempos da indústria do vinho em Napa Valley nos anos 1970, e que culminou com a vitória das vinícola californiana Chateau Montelena na competição internacional de melhor vinho em 1976, em Paris, o que acabou colocando a região no mapa dos melhores produtores da bebida.

Julie & Julia
(Julie & Julia, Estados Unidos - 2009)

Direção: Nora Ephron
Elenco: Meryl Streep, Amy Adams, Stanley Tucci, Chris Messina

Sinopse:
Jovem resolve passar um ano cozinhando as 524 receitas do livro “Mastering the Art of French Cooking”, escrito por Julia Child há 50 anos. A experiência é relatada em um blog.

Luzes de um Verão (As)
(À La Verticale de l'été, França, Vietnã - 2000)

Direção: Tran Anh Hung
Elenco: Tran Nu Yên-Khê, Ngyuen Nhu Quynh, Le Khanh, Ngo Quang Hai

Sinopse:
Quatro irmãos se reúnem na cafeteria da irmã mais velha para celebrar a memória de sua mãe, em pleno aniversário de sua morte. Eles possuem uma intensa cumplicidade entre si, mas todos guardam um segredo.

Mineiro e o Queijo (O)
(O Mineiro e o Queijo, Brasil - 2011)

Direção: Helvécio Ratton
Elenco: produtores de queijo de Minas Gerais

Sinopse:
Documentário político e poético, conta como a técnica de produção artesanal de queijo chegou a Minas no século 18, trazida pelos portugueses. Feito a partir do leite cru, como os melhores queijos da Europa, o queijo minas artesanal é um patrimônio ameaçado por leis anacrônicas e pelo lobby dos grandes laticínios.

Mondovino
(Mondovino, França - 2004)

Direção: Jonathan Nossiter
Elenco: Michael Broadbent, Hubert de Montille, Aime Guibert, Jonathan Nossiter

Sinopse:
Bordeaux, Napa, Florença, Toscana, Cafayate (Argentina) e Pernambuco. Nessas regiões o diretor Jonathan Nossiter apresenta os caminhos do vinho e a globalização dos sabores.

Mulher do Padeiro (A)
(La Femme du Boulanger, França - 1938)

Direção: Marcel Pagnol
Elenco: Raimu, Ginette Leclerc, Fernand Charpin, Robert Vattier, Charles Blavette, Robert Bassac, Marcel Maupi, Alida Rouffe, Odette Roger, Yvette Fournier

Sinopse:
Em uma pequena cidade, um padeiro é abandonado pela esposa. A vizinhança decide encontrar a esposa fujona, já que o padeiro não conseguia mais trabalhar sem ela.

Nação Fast Food
(Fast Food Nation, Estados Unidos, México - 2006)

Direção: Richard Linklater
Elenco: Erinn Allison, Patricia Arquette, Mitch Baker, Bobby Cannavale, Avril Lavigne, Paul Dano, Kris Kristofferson, Catalinha Sandino Moreno, Bruce Willis

Sinopse:
Recente hambúrguer criado por uma grande rede de fast-food vira sucesso de vendas, mas uma experiência em laboratório descobre que a carne está contaminada.

Quando é que Vamos Comer?
(When do We Eat?, Estados Unidos - 2005)

Direção: Salvador Litvak
Elenco: Michael Lerner, Lesley Ann Warren, Jack Klugman, Meredith Scott Lynn, Shiri Appleby, Adam Lamberg, Cynda Williams, Mark Ivanir

Sinopse:
Uma família quer comemorar a Páscoa judaica, aconteça o que acontecer.

Quem Está Matando os Grandes Chefs da Europa?
(Who Is Killing the Great Chefs of Europe?, Estados Unidos, Itália, França - 1978)

Direção: Ted Kotcheff
Elenco: George Segal, Jacqueline Bisset, Robert Morley, Jean-Pierre Cassel, Phillippe Noiret

Sinopse:
Os chefs da Europa estão morrendo. A parte intrigante dos assassinatos é que cada um deles é morto da mesma maneira que sua especialidade é preparada.

Ratatouille
(Ratatouille, Estados Unidos - 2007)

Direção: Brad Bird
Elenco: Patton Oswalt, Lou Romano, Brian Dennehy, Peter Sohn

Sinopse:
Um rato que sonha se tornar um grande chef. Na cozinha de seu chef favorito, ele conhece um atrapalhado ajudante que não sabe cozinhar e precisa manter o emprego a qualquer custo.

Receita Para a Máfia (Uma)
(Dinner Rush, Estados Unidos - 2000)

Direção: Bob Giraldi
Elenco: Danny Aiello, Edoardo Ballerini, Vivian Wu, Mike McGlone

Sinopse:
Um tradicional restaurante italiano em Nova York é, na verdade, uma fachada para os negócios ilegais de seu dono. O filho do proprietário, considerado uma estrela em ascensão dentro do universo gourmet, deseja que seu pai abandone os negócios escusos.

Românticos Anônimos
(Les Emotifs Anonymes, 2010)

Direção: Jean-Pierre Améris
Elenco: Benoît Poelvoorde, Isabelle Carré, Lorella Cravotta, Lise Lamétrie, Swann Arlaud

Sinopse:
Dono de uma pequena fábrica de chocolate e sua nova confeiteira se apaixonam. O sentimento terá de superar a timidez patológica de ambos. Uma relação que parece estar condenada ao fracasso, mas, assim como um bom chocolate, é deliciosa e surpreendente.

Sabor da Magia (O)
(The Mistress of Spices, Estados Unidos, Inglaterra - 2005)

Direção: Paul Mayeda Berges
Elenco: Aishwarya Rai, Dylan McDermott, Nitin Ganatra, Adewale Akinnuoye-Agbaje

Sinopse:
Mulher misteriosa e cheia de segredos é dona de uma loja de especiarias e possui o dom mágico de transformar seus ingredientes em poções para curar as pessoas.

Sabor da Paixão
(Woman on Top, Estados Unidos - 2000)

Direção: Fina Torres
Elenco: Penélope Cruz, Murilo Benício, Harold Perrineau Jr., Mark Feuerstein

Sinopse:
Dona de um restaurante na Bahia, muda radicalmente quando descobre a traição de seu marido. Decidida em se divorciar, ela parte para San Francisco, onde busca dar a volta por cima e assume o comando de um programa de televisão sobre culinária.

Sabor de uma Paixão (O)
(The Ramen Girl, Japão, Estados Unidos - 2009)

Direção: Robert Allan Ackerman
Elenco: Brittany Murphy, Toshiyuki Nishida, Gabriel Mann, Sohee Park

Sinopse:
Abandonada pelo namorado em Tóquio, jovem convence um chef de cozinha tirano a lhe ensinar a prepara um saboroso ramen – espécie de macarrão chinês.

Sem Reservas
(No Reservations, Austrália, Estados Unidos - 2007)

Direção: Scott Hicks
Elenco: Catherine Zeta-Jones, Aaron Eckhart, Abigail Breslin, Patricia Clarkson

Sinopse:
Regravação do filme alemão Simplesmente Martha – Bella Martha. Exigente chef de um sofisticado restaurante de Manhattan tem sua natureza perfeccionista colocada à prova por um animado subchef.

Simplesmente Irresistível
(Simply Irresistible, Estados Unidos - 1999)

Direção: Mark Tarlov
Elenco: Sarah Michelle Gellar, Sean Patrick Flanery, Patricia Clarkson, Dylan Baker

Sinopse:
Herdeira de um restaurante não possui talento culinário. Um caranguejo mágico faz com que ela conheça o dono de um restaurante e passe a cozinhar pratos fantásticos.

Simplesmente Martha
(Bella Martha, Alemanha - 2001)

Direção: Sandra Nettelbeck
Elenco: Martina Gedeck, Maxine Foerste, Sergio Castellito, August Zirner

Sinopse:
ADedicada totalmente ao trabalho, introvertida chef de cozinha, contrata extrovertido cozinheiro italiano que consegue lhe trazer um pouco de alegria.

Tampopo, Os Brutos Também Comem Spaghetti
(Tampopo, Japão - 1985)

Direção: Jûzô Itami
Elenco: Tsutomu Yamazaki, Nobuko Miyamoto

Sinopse:
Comédia japonesa na qual a comida tem papel de destaque. O filme mostra a busca pela receita perfeita da sopa de macarrão.

Tá Chovendo Hambúrguer
(Cloudy with a Chance of Meatballs, Estados Unidos - 2009)

Direção: Chris Miller e Phil Lord
Elenco: Bill Hader, Anna Faris, James Caan, Andy Samberg

Sinopse:
Jovem cientista sonha criar algo que faça com que seja reconhecido pela população de Boca Grande, uma pequena ilha no Atlântico. Um dia ele consegue descobrir uma forma de transformar água em comida.

Tempero da Vida (O)
(Politiki Kouzina, Grécia - 2003)

Direção: Tassos Boulmetis
Elenco: Georges Corraface, Ieroklis Michaelidis, Renia Louizidou, Stelios Mainas

Sinopse:
Neto de um filósofo culinário se torna um astrofísico e usa seus dotes na cozinha para temperar a vida das pessoas que o cercam.

Tomates Verdes Fritos
(Fried Green Tomatoes, Estados, Inglaterra - 1991)

Direção: Jon Avnet
Elenco: Mary Stuart Masterson, Mary-Louise Parker, Jessica Tandy, Cicely Tyson

Sinopse:
Uma dona de casa emocionalmente reprimida, conhece uma debilitada senhora de 83 anos, que ama contar histórias.

Último Jantar, O
(The Last Supper, Estados Unidos - 2005)

Direção: Stacy Title
Elenco: Cameron Diaz, Ron Eldard, Annabeth Gish, Jonathan Penner

Sinopse:
Cinco moradores de uma casa em Iowa resolvem matar o convidado de um jantar, depois de atacar um dos anfitriões.